Традиционные блюда Африки можно попробовать на гастрономическом фестивале «Звезды Африки». По информации почетного консула Республики Конго в Санкт-Петербурге и Ленинградской области Мандзела Жоселин-Патрика фестиваль пройдёт с 24 по 30 июля.

В городских ресторанах и кафе будет представлено меню из 3–4 блюд (одна-две закуски, горячее и десерт), которые разработаны на основе рецептов блюд африканского континента. Например:

- асида с экванг (каша из кукурузы с острым рагу из кокосового ореха)

- женатые сардины (сардины, маринованные в соусе чермула, с аттиеке и ферментированным корнем маниоки),

- садза (кукурузная каша с крабом и томатом),

- игисафулия (традиционное руандийское блюдо, приготовленное из курицы, овощей и бананов). По мнению организатора фестиваля Александра Сысоева блюда африканской кухни малоизвестны и оргкомитет потратили массу времени, чтоб собрать знаковые блюда каждой страны. Петербургские шефы с особым интересом узнавали техники и сочетания континента, адаптируя их под вкусы россиян.