Мастер-класс организуется Генеральным консульством, АНО «Японский центр» и JETRO специально для руководителей ресторанов и шефповаров Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

Целью данного семинара является повышение известности в России разнообразных блюд японской кухни. Во время своего мастер-класса г-н Ватануки познакомит поваров и руководителей ресторанов японской кухни с рецептами других японских блюд, помимо суши, которые можно приготовить из доступных в России ингредиентов.