Указами Президента Российской Федерации от 10 февраля 2023 г. № 76 и № 77 Чрезвычайным и Полномочным Послом Российской Федерации в Мексиканских Соединённых Штатах и Белизе по совместительству назначен Софинский Николай Всеволодович, 1958 г.р.

Образование высшее: в 1980 году окончил Московский государственный институт международных отношений. Владеет испанским и английским языками. Имеет дипломатический ранг Чрезвычайного и Полномочного Посланника 1 класса, присвоенный в сентябре 2018 года.

На дипломатической службе с 1990г. Работал на различных должностях в Центральном аппарате Министерства и за рубежом. В 1995-2000 гг. — советник-посланник Посольства России в Испании, в 2000-2003 гг. — заместитель директора Департамента Северной Америки, в 2003-2008 гг. — Генеральный консул России в Хьюстоне, США, в 2008-2011 гг. — заместитель директора Департамента Северной Америки, в 2011-2015 гг. - Посол России в Перу, в 2015-2018 гг. — заместитель директора Латиноамериканского департамента, в 2018-2020 гг. — Посол России в Уругвае. В 2020-2023 гг. — заместитель директора Латиноамериканского департамента.